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美食从天而降:
豉椒花腩炒虾
做法
作者:
时间: 2015-12-27
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豉椒花腩炒虾
是中菜中的一道美食,大家知道在粤菜中,豉椒不但是调味料其实也是一种配菜,和海鲜搭配尤其出彩。做豉椒的菜式最常用的烹调手法是“爆炒”,豆豉的香味和辣椒的辛辣在大火快炒中迅速挥发出来,能达到广州人常说的“够镬气”效果。今日介绍的菜式将猪油的香气结合豉椒的惹味,最后用鸡蛋代替芡汁将海鲜、肉类和佐料的味道融合在一起,带来新口感。 材料:海虾300克,五花腩10...
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美食
豉椒花腩炒虾
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