1. 各地中国川菜馆必有的川菜美食2014-11-20 15:20:21

    各地中国川菜馆必有的川菜美食,美食川菜川菜馆


    中国川菜世界闻名,在世界各地的川菜馆,中国特有的传统美食让老外们大开眼界,除了“辣”外,川菜还具有许多特点那就是色香味俱全。

    川菜系同时也是我国有着悠久的菜系,其发源地可追溯回古代的巴国和蜀国。据《华阳国志》记载,巴国“土植五谷,牲具六畜”,并出产鱼盐和茶蜜;蜀国则“山林泽鱼,园囿瓜果,四代节熟,靡不有焉”。当时巴国和蜀国的调味品已有卤水、岩盐、川椒、“阳朴之姜”。在战国时期墓地出土文物中,已有各种青铜器和陶器食具,川菜的萌芽可见一斑。川菜系的形成,大致在秦始皇统一中国到三国鼎立之间。后近期的历史中走像了世界,深受许多国内外食客的称赞。


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